OPIS PRODUKTU

Fosfataza alkaliczna (ALP) jest enzymem powszechnie obecnym w surowym mleku i jest inaktywowana w warunkach obróbki cieplnej, w związku z czym jej zawartość stanowi wskaźniki efektywności procesów cieplnych, którym poddane zotało mleko. Temperatura inaktywacji ALP jest nieco wyższa niż temperatura wymagana do zniszczenia bakterii chorobotwórczych. Test ALP w mleku pasteryzowanym jest wykorzystywany do sprawdzenia, czy proces pasteryzacji jest przeprowadzany prawidłowo.

Zasada oznaczania:

Fosfataza alkaliczna indukuje hydrolizę fosforanu p-nitrofenylu w roztworze alkalicznym i tworzy żółty kompleks, którego intensywność, mierzona przy 405 nm, jest wprost proporcjonalna do stężenia ALP w próbce.

Czas testu: 30 minut


Formularz kontaktowy - kliknij, aby otworzyć


    Please confirm that you are not a robot to prevent spam form submission.

    Jeśli naciśniesz [WYŚLIJ], Twoje dane zostaną zapisane i przetworzone elektronicznie. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

    (*) ... wszystkie pola są obowiązkowe | Uwaga: kopia tej wiadomości zostanie wysłana na Twój adres e-mail w celu archiwizacji.

    INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ CIĘ INTERESOWAĆ



    KRAJE LICENCJONOWANE

    Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach

      Austria
      Bułgaria
      Chorwacja
      Polska
      Republika Czeska
      Rumunia
      Serbia
      Słowacja
      Słowenia
      Węgry