Liczna anizydynowa olej/tłuszcz

Home / Produkty / Diagnostyka Rolno-Spożywcza / Testy enzymatyczne

OPIS PRODUKTU

Oznaczanie liczby anizydynowej stosuje się w celu oceny stopnia utlenienia (stabilności oksydatywnej) oleju lub tłuszczu, który można głównie przypisać aldehydom i ketonom. Ponadto analiza liczby anizydynowej jest wskaźnikiem nadmiernego pogorszenia jakości oleju w procesie smażenia w głębokim tłuszczu.

Zasada oznaczania:

Aldehydy pochodzące z wtórnego utleniania tłuszczów reagują z p-anizydyną, wyznaczajac zmianę absorbancji, mierzoną przy 366 nm. Liczba anizydynowa jest wyrażona jako AnV (wartość anizydyny) zgodnie z metodą referencyjną AOCS (Cd 18-90).

Czas tetsu: 2 minuty – 40 testów/godzinę


Formularz kontaktowy - kliknij, aby otworzyć

    Please confirm that you are not a robot to prevent spam form submission.

    [recaptcha]

    Jeśli naciśniesz [WYŚLIJ], Twoje dane zostaną zapisane i przetworzone elektronicznie. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

    (*) ... wszystkie pola są obowiązkowe | Uwaga: kopia tej wiadomości zostanie wysłana na Twój adres e-mail w celu archiwizacji.

    INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ CIĘ INTERESOWAĆ

    Inne produkty w tej grupie produktów



    KRAJE LICENCJONOWANE

    Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach

      Austria
      Bułgaria
      Chorwacja
      Polska
      Republika Czeska
      Rumunia
      Serbia
      Słowacja
      Słowenia
      Węgry