OPIS PRODUKTU

Polifenole są związkami zawartymi w skórce winogron, a ich obecność w winie zależy od techniki produkcji wina. Związki fenolowe wytwarzane przez winogrona odgrywają ważną rolę w charakteryzowaniu różnych czerwonych win, nie tylko dlatego, że określają ich barwę, ale także dlatego, że znacząco wpływają na zapach i przede wszystkim na smak.

Zasada oznaczania:

Polifenole wprowadza się w reakcję z barwnym kompleksem w roztworze alkoholowym i utlenia się, odbarwiając kompleks. Odbarwienie, mierzone przy 630 nm (punkt końcowy), jest wprost proporcjonalne do stężenia polifenoli w próbce i wyrażone w mg/l kwasu galusowego.

Czas testu: 5 minut – 12 testów/godzinę


Formularz kontaktowy - kliknij, aby otworzyć


    Please confirm that you are not a robot to prevent spam form submission.

    Jeśli naciśniesz [WYŚLIJ], Twoje dane zostaną zapisane i przetworzone elektronicznie. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

    (*) ... wszystkie pola są obowiązkowe | Uwaga: kopia tej wiadomości zostanie wysłana na Twój adres e-mail w celu archiwizacji.

    INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ CIĘ INTERESOWAĆ



    KRAJE LICENCJONOWANE

    Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach

      Austria
      Bułgaria
      Chorwacja
      Polska
      Republika Czeska
      Rumunia
      Serbia
      Słowacja
      Słowenia
      Węgry