OPIS PRODUKTU

Zawartość wolnego azotu aminowego (FAN) jest parametrem wskazującym ilość wolnego azotu aminokwasowego, przyswajalnej dla drożdży formy azotu. Analiza zawartosci FAN pozwala na prawidłowe przeprowadzenie fermentacji alkoholowej. Brak przyswajalnego przez drożdże azotu może prowadzić do spowolnienia lub nawet zatrzymana fermentacji, co negatywnie wpływa na jakość oraz cechy organoleptyczne piwa.

Zasada oznaczania:

Alfa-amino-azot reaguje w obecności N-acetylo-L-cysteiny z aldehydem o-ftalowym tworząc pochodną izoindolu. Różnica absorbancji, mierzona przy długości fali 366 nm (punkt końcowy), jest związana z ilością azotu organicznego wyrażoną w mg/l azotu.

Czas testu: 4 minuty


Formularz kontaktowy - kliknij, aby otworzyć


    Please confirm that you are not a robot to prevent spam form submission.

    Jeśli naciśniesz [WYŚLIJ], Twoje dane zostaną zapisane i przetworzone elektronicznie. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

    (*) ... wszystkie pola są obowiązkowe | Uwaga: kopia tej wiadomości zostanie wysłana na Twój adres e-mail w celu archiwizacji.

    INNE PRODUKTY, KTÓRE MOGĄ CIĘ INTERESOWAĆ



    KRAJE LICENCJONOWANE

    Posiadamy licencję na dystrybucję tego produktu w następujących krajach

      Austria
      Bułgaria
      Chorwacja
      Polska
      Republika Czeska
      Rumunia
      Serbia
      Słowacja
      Słowenia
      Węgry