Zestaw umożliwia przeprowadzenie 110 testów w kierunku analizy i oznaczenia zawartości D-fruktozy/ D-glukozy w produktach spożywczych i roślinnych.

Metoda: spektrofotometryczna, przy długości fali 340 nm

Czas reakcji: ~ 13 min

Granica wykrywalności: 0,66 mg / l

Przykłady aplikacji: Wino, piwo, soki owocowe, napoje bezalkoholowe, mleko, dżem, miód, żywność dietetyczna, chleb, wyroby piekarnicze, cukierki, desery, wyroby cukiernicze, lody, owoce i warzywa, przyprawy, tytoń, kosmetyki, farmaceutyki, papier i inne materiały (np. kultury biologiczne, próbki itp.)

Metody oparte na tej zasadzie zostały zaakceptowane przez AOAC, EN, NEN, NF, DIN, GOST, OIV, IFU, AIJN, MEBAK i IOCCC.